Notre histoire

Achille et Cécilia Feys, originaires de la région de Courtrai, s’installent à la Ferme des 12 Bonniers, dépendance du Château de Savenel à Nethen.

Noël, fils d’Achille et Cécilia, et son épouse, Nelly Lézy, reprennent l’exploitation. Progressivement, ils abandonnent l’élevage de bétail viandeux (le Blanc Bleu Belge) et le remplacent par une race laitière pure : Holstein. En parallèle, ils développent la culture fourragère et maïs notamment.

Les conditions de travail difficiles poussent Nelly à vendre au porte à porte le lait issu de la ferme, puis les œufs et les pommes de terre.

A la fin des années ’70, commencent les tournées en petite camionnette dans les villages voisins.

Dans le four de sa cuisine, Nelly commence les premières productions de yaourts.

Premier étal et premier succès sur le marché de la ville voisine d’Oud-Heverlee (Leuven).

Un peu plus tard, la Ferme des 12 Bonniers fait partie des premiers marchands fondateurs du marché bio et fermier du Gué, à Woluwé Saint-Lambert.

Rapidement, s’ajouteront les marchés de Wavre le mercredi et le samedi, de Stockel, Saint Alix à Woluwe-Saint-Pierre, place Flagey à Ixelles.

Passage de flambeau à la génération suivante : Emmanuel Feys, secondé par sa sœur Jessie, reprend la ferme et lance des travaux importants de modernisation des installations.

C’est le temps des grandes évolutions. La Ferme des 12 Bonniers constitue une société coopérative, construit une laiterie moderne à côté de la salle de traite des vaches, démolit et reconstruit le poulailler en l’agrandissant,…

A côté des investissements lourds consentis à l’époque, Emmanuel lance un travail de rationalisation et d’optimisation de l’exploitation et de ces cultures.

C’est le début de la fabrication des confitures qui connaîtront un succès grandissant et dont l’éventail de choix ne fera que s’élargir au fil des ans.

Mise en place d'une agriculture raisonnée, des techniques simplifiées, fin des labours, lutte intégrée (intervention minimale sur les cultures). Ajout de nouvelles cultures pour se diversifier et éviter l'épuisement des terres : colza, trittical, épeautre, etc.

Mise en œuvre des mesures agro-environnementales qui consistent à mettre en place des pratiques favorables à la protection de l'environnement. Préservation des prairies à haute valeur biologiques, tournières enherbées, rotations des cultures...

Adhésion au label Prix Juste producteur www.prixjuste.be

Après une carrière de 25 ans dans la boulangerie-pâtisserie, Laurent, le mari de Jessie, rejoint l'équipe de la Ferme des 12 Bonniers. Son expérience sera utile et enrichissante notamment dans la production et la transformation du lait en yaourts et desserts lactés mais aussi avec un projet un peu fou de meunerie à la ferme.
A suivre !